Kenduri diKelantan..

Minggu yang sibuk dan paling penat...nak taip pun tak larat..badan lemah je...kepala pun berat sebab rehat tak cukup kut...
jadi catat disini yang perlu je...untuk rujukan dan kenangan......
Bermula Khamis dah sibuk demgam persiapan untuk keKelantan..perjalanan hampir 5 jam...
Paling pasti kena bangun dan masak untuk bekalan..bukan tak boleh beli dan makan digerai atau restoren tapi memang dah begitu la tradisi nya..masak sendiri bawak bekal..kalau nak beli .. beli la nanti...


Masak nasi...goreng ayam..sambal tumis ikan bilis memang wajib dan lauk2 sampingan lain...
Mula nay memang nak masak banayk sebab keluarga besan akan ikut keKelantan sama ...tapi sebab besan tak sihat...cuma kami berempat saja sekereta....

Bertolak awal ...suasana pagi lebeh menceriakan mood dan perjalanan,,badan pun maseh segar bangun dari tido....biasa la,kalau tak begitu mustahak tujuan nya maka akan berhenti la mana2 yang suka,...sebenarnya kendurin kawen anak sedara pada tengahari Sabtu..kenduri kesyukuran sebenarnya...masak2 dan persiapan semua dah diberi tugas pada yang ahli..kami datang meraikan je...dan makan kenduri....masing2 jauh...dariKL..Johor..Perak..Terengganu..ada yang datang dengan bas ekpres...kereta dan kapal terbang...jauh tu Kelantan!!

Paling seronok singgah di Puncak Titiwangsa...sejuk je kat sini..berkabus jugak masa kami sampai...dah 11 lebeh jadi  perut dah lapo...apa lagi makan tengahari je kat sini..bukak bekalan...satu raga untuk 4 orang ..hm..m...habis ..tambah nasi 2 pinggan...makan tengah panas matahari yang ditemani angin sejuk gunung....tak terasa panas ...mengadap puncak2 bukit dan gunung sempadan Malaysia Thailand.....

Sampai di Kelantan ..terus je keRanatu Panjang..saje dema nak semabahyang Jumaat dimesjid yang rupa binaan negeri Cina tu.lepas sembangyang abru menuju kehome stay yang kami sewa..sesat leart jugak le mencari homestay tu...Alhamdulilah samapi jugak dibantu olih adik lelaki sdaya...home stay WAN NUR...cantik..besar dan selesa....cuma masuk kedalam jauh sikit tapi ok je..tenang dan tak bising...

Lepas rehat..kerumah adik ,tolong pe yang patut..lepas isyak dah upacara akad nikah..rombongan pengantin lelaki 7 buah kereta dari Perak...riuh rendah le sebab saya dah kenal keluarga pengantin lelaki ni..pernah makan2 sama2 ramai2 diIpoh....

Zara ngan Adam dah resmikan pelamin...

pagi Sabtu jalan2 diPasar Siti Khadijah..cari makan sebeno nya walau pun dirumah kendiri ada disedikan makan....biasa le nak rasa yang pelik2 diKota Bharu tu.....sempat le beli kain sepasang dua...yang best jumpa chendawan sisir atau cendawan kukur...beli jugak jeruk maman..

Tengahari lepas makan kenduri dan pengantin bersanding terus ke Airport tapi tu le dalam penat2 MAS delay pulak..flight pukul 4 DELAY SAMPAI DEKAT 7..TANPA ALASAN...!!
kAT AIRPORT TU ADA LE BEBERAPA BUAH BANGKU..MANA NAK DUDUK EK?KALAU ORANG KAT2 SITU BOLEH LE BALIK UMAH DULU..KAMI?...Penat dan marah sungguh....

Bali...pulau seribu pura

Ahad..Pagi2 seawal 7 pagi dah bergerak dari rumah Aiza,tinggal keta diPutrajaya Central dan naik ERL keKLIA,senang dan cepat...Adam ok je bangun awal..tapi lepas bersiap sempat terbaring lagi menunggu auntie Jaja bersiap..

Sarapan dulu sebelum terbang...3 jam baru sampai Denpasar...tapi badan maseh penat makan kenduri semalam dan penat duk kat Airport Pengkalan Chepa  menunggu MAS yang delay tanpa alasan kukuh..4 jam tu....leteh yang amat sangat...
Sebab lambat sampai KLIA semalam,banyak rancangan tergendala...duit pun baru tukar sikit je..kat Kajang pegi pukul 9 malam,dah tutup pulak..ke Bangi rupiah pulak takde...wua..a..a..nanges la kena tuko kat KLIA esok..rugi banyak jugak...

Pertama kali naik MALINDO AIR...Alhamdulillah..lancar ..pesawat baru...tak sempit macam AIRASIA...boleh tengok filem dan lain2..budak2 tak boring walau pun Adam nampak macam dah boring sekejap...suasana pun tenang je...Adam makan sampai 2 ketul bun kaya yang dihidangkan ..mungkin lapo atau sedap pada dia kut...pesawat pun tak penuh..jadi duduk le mana2 suka..buat macam kapal trobang sendiri....

Ni semua gambo2 yang diambik olih Adam dan Aiza untuk hilangkan keboringan....masa ni dah nak sampai tapi maseh ditanah jawa....dibawah kawah gunung berapi ...

Ni la pulau kecik yang nampak cantik dari atas pesawat......ada bot kat sebelah dia....

Teruja bila dah dekat nak sampai sebab lalu atas kawah gunung berapi..nampak dari atas tak sama dengan tengok dari bawah...Adam pulak seronok tengok pulau2 kecik dan bot  dekat2 pantai.. ombak pun memutih...cantik dari atas...Besar nya Ciptaan MU YA ALLAH...

KeBali tak rancang pun..ada MATTA fair dan Aiza sanggup berbaris sampai pening untuk dapat tiket murah...lain kali nak booking tiket diMATTA fair kena makan minum dulu,atau bawak bekal..kalau idak jenuh lapo nak rebut tiket murah...

Sampai diAirport Ngurah Rai ...nak check imigresyen berbaris sampai hampir 1 jam...kebetulan masa sampai ada 2..3..pesawat lain sampai..memang ramai...nasib baik Adam ok je...selesai urusan imigresyen..eh!!..Alit dah menunggu kami..yeay..y...dah jumpa Alit yang kenal dalam gambo2 website homestay keluarga dia dan rupa nya dalam TRIPADVISOR tu dema bubuh gambo dia masa budak2...hampeh..nasib baik tak bawak mainan kat dia.....dalam gambo kecik je..tapi rupanya dah 18 tahun umo nya..macam budak2 je...nanti akan cerita hal Alit ni seperti yang diceritakan olih ibu nya iaitu Ibu Ayu....Alit ni jadi kawan baik Adam,sampai sedeh masa nak berpisah..


Mula2 singgah direstoren nasi padang..makan dulu dan lepas tu terus keUbud...Adam terlena masa kami makan..mengantuk sangat sebab leteh dan bangun awal..


Tunggu ERL diPutrajaya Central..awal lagi ni...

Adam nampak dah macam boring......nasib baik ada bun kaya yang sedap ni...

Share Tokma pun Adam makan....sedap ek.....air pun mintak 2 kali..he...he

Sampai diUbud...Alit terus bawak kami kerumah nya...disambut mesra olih Pak Made dan Ibu Ayu...Home stay NIWAR terletak dalam taman stail Bali,,,ada 4 bangunan kediaman dalam satu kawasan..dekat2 je..panggil macam tu pun boleh dengo..satu Pak Made tinggal bersama keluarga dia..dema ada anak sorang saja iaitu Alit..

Ada banglo kecik boleh duduk 4...5 orang..ada satu lagi banglo kecik dan comel yang disewa oleh pasangan dari Amsterdam...dah 2 minggu kat situ...bilik kami ditas bangunan lain...ada dua bilik...bilik dibawah kami ada mat saleh dari Kanada sewa..dah sebulan kat situ..dia ni peramah..kejap je dah bersembang macam2....dah jadi kawan...

Semua bangunan ni tinggi sikit dari dapo dan tempat makan kena naik beberapa anak tangga,dan diBali 90% penduduk nya beragama Hindu..setiap rumah ada pura untuk keluarga masing2..di rumah pak Made juga ada pura..tapi tidak le mengganggu bangunan yang kami sewa...kecik je pura nya..saya kalau lalu kat situ buat2 tak nampak je...Nasib baik Adam pun tak kesah dan tak tegur apa2..lalu je kat situ...pura diBali memang banyak2...tapi bukan le macam tok kong Hindu diMalaysia..ada perbezaan nya...saya dah siap pesan kat suami,kalau jalan kat kampong tu..jangan bagi salam tau kalau jumpa penduduk kampong..cakap selamat siang je sebab diaorang semua beragama hindu...Bali...gelaran yang selalu kita dengar ialah Pulau Dewata ..atau pulau seribu pura....


Penginap dihome stay ni akan berjumpa ditempat makan sebelah pagi sebelum masing2 keluar berjalan...menu minum pagi boleh order dari ibu Ayu yang sentiasa melayani penyewa homestay nya dengan sabar dan lemah lembut....
Menu sarapan pagi ialah noodles...roti bakar..salad buahbuahan...telor hancur dan yang paling istimewa penkek pisang..penkek nangka dan nenas..ada jus buah jugak selain teh dan kopi...(penkek pisang Ibu Ayu selalu dipuji2 oleh tourist daklam TRIPADVISOR)..mintak je nak makan apa..duduk sembang2 jap dah siap terhidang...

Saya siap belajar buat penkek pisang lagi...ibu Ayu kata takde rahsia2..silakan masuk kedapur nya dan tengok macamana dia bancuh adunan dan masak..pengkek pisang tu bewarna hijau bukan bubuh pewarna atau air daun pandan tapi dicampaur air daun suji..pokok ni ada dirumah mak saya...memang cantik hijau warna air nya...Ada pembantu yang menjaga taman Bali pak Made ni,nama dia Pak Dewa,dia jugak bantu sapu dan bersihkan homestay..tukar cadar dan lain2..memang bersih la homestay ni..bilik air juga bersih dan luas...

selepas minum dan berkenalan dengan PakMade dan Ibu Ayu,kami dihantar oleh Alit kebilik...dan kami ambik keputusan rehat dulu sebelum keluar berjalan2 petang tu...

Dengo pun udah penat..

Pejam celik..pejam celik...dah hujung bulan Oktober..cepat nya masa berlalu..setahun lagi umo meningkat...
Hanya dua bulan lagi tahun 2013 akan berlalu...cepat sungguh waktu beredar...

Dan macam biasa hujung tahun musim kenduri kawen...alasan kenduri dibuat hujung tahun ialah cuti sekolah panjang dan dapat le sedara mara yang jauh balik bersama meraikan pengantin..idak le payah budak2 tuang sekolah..ponteng la tu makna nya...kenapa orang dolu2 kata tuang ek??
Tapi kalau kita semua perasan ,kenduri kawen sekarang banyak yang dibuat dah tak ikut musim cuti sekolah..bila2 pun ada orang buat kenduri...kalau kat belah2 utara hari bekerja pun ada yang buat kenduri kawen...
Bila le nak dapat jemputan kenduri diPerlis atau Kedah ni...bukan apa yang syok nya disana kalau kenduri kawen,belah malam ada ghazal parti....mungkin ramei tak tau apa itu ghazal parti..kalau yang ada internet tu cer cari kat YOU TUBE..ha..a..seronok dan meriah kan..masa kecik2 dulu dan tinggal diutara negeri Perak..memang ada ghazal parti ni boleh kata disetiap rumah orang kenduri kawen..belah siang ada acara khatam AL -QUR'AN dan bezanji..tapi belah malam..hehe..he...best sangat!....Memang meriah dan happening....penari dia yang tak boleh tahan tu..siap gelek lagi....kalau pakai skirt ce tengok bulu kaki dia....wua..a..aa.nanges...
Yang saya tahu masa kecik2 dulu..ghazal parti paling terkenal ialah dari Kepala Batas..sekarang ada lagi kumpulan ni kalau tak salah...yang saya ingat yang duk main biola tu ialah Che Putih nama nya...tak tahu le maseh ada ke idak...

Kat rumah dah ada 5-6..kad jemputan...paling terdekat ialah majlis perkahwinan anak sedara kami
diKota Bharu Kelantan..anak adik lelaki yang dah menetap diKelantan setelah berkawen dengan mek Kelantan...
Jadi Insya ALLAH dengan izin NYA pagi2 Jumaat akan keKota Bharu,kenduri sabtu..petang sabtu dah balik keKL..Pagi ahad keUbud...petang selasa balik KL..dan malam balik Ipoh..dengo pun udah penat!! 5 hari 5 tempat...SEMUGA DIPERMUDAHKAN SEMUA NYA DAN SELAMAT DALAM PERJALANAN....AMIN...

Penangan Ikan telapia/gurame terbang

Hari dah semakin ceria diIpoh,walau pun kadang2 langit mendung dan kelabu...
Kalau hujan ..pokok2 nampak segar..tapi kalau panas  dah nampak layu dan lesu je...Alhamdulillah semua nya berjalan lancar....pegi keja..balik keja..masak2..makan..

Kalau mood berkebun datang duduk dibelakang  umah je lepas balik dari keja..sapu2 daun buluh....cabut2 rumput....atau ralit tengok budak2 memancing atau bapak budak menjala..mana ada budak menjala kan?jala pun udah panjang dari dema...macamana nak menebo nya..mahu dengan dema sekali masuk dalam sungei..

Sungei belakang rumah kami kalau hujan boleh tahan ayo nya dalam dan deras...kalau berkayak memang sesuai bebeno..tapi takde pulak yang berkayak..!!sampah banyak le yang hanyut..

Tengok dema yang menjala banyak jugak dapat ikan nya..ikan telapia yang selalu nampak....itu le ikan paling banyak dalam lombong dan sungei diIpoh..ikan ni kalau kecik2 sedap digoreng ..tapi kalau udah beso tu selalu dema panggang je....cicah ayo asam atau sambal kicap...kalau yang warna merah selalu orang bela dalam kolam..yang ni cina suka dan mahal le harga dia...diIndonesia dipanggil ikan Gurame kalau tak salah....selalu dibelah bahagian depan dan bagi ikan tu meniarap dan kepala dongak keatas..goreng garing2 lepas tu tuang sambel nya....wah!!!sedap giler kata budak2 sekarang...kalau dalam menu dipanggil gurame terbang!!

Biasa makan?..selalu menu ni ada direstoren Indonesia yang dah berlambak2 dinegara kita...kadang ikan baru dan fresh memang sedap tapi kalau yang dah lama tak manis lagi isi dia...
Di Ipoh dan pekan2 kecik disekitar nya macam Gopeng,Batu Gajah,Kampar dan lain2 memang bayak dijual ikan ni dipasar atau pasar malam...murah je...

Adik saya Azhar paling suka ikan ni...kalau balik Perak,mak mesti beli ikan ni...Selalu digoreng je...buat sambal nya..makan ngan nasi panas2..pendekata kalau anak  jatuh pun bangun sendiri la...yang tengah makan takkan bangun punya...itu le sedap dan enak nya ikan telapia

Ikan telapia ni belum  nak terbang lagi..baru nak panaskan badan....gambal dari ehsan Google...

Buat malu orang Perak je

Pagi Jumaat bertugas diluar tapi didaerah Ipoh je...Cuaca pun elok hari ni...
Tengahari ada makan2 meraikan seorang kawan pejabat yang bertukar keHospital Bahagia....
Mula2 cadang nak makan nasi beriani kedai mamak..tapi ingat kan pernah makan dulu tapi tak puas hati layanan nya maka ramai2 bersetuju makan diRestoren Simpang Tiga pulak..restoren nasi padang....

restoren ni memang terkenal la diIpoh..DYTM Sultan Azlan yang resmikan tahun 2009 dulu...Hari Khamis seorang kawan dah buat tempahan meja dan menu sekali...tapi masa tengahari Jumaat tu masa nak hidang tau2..ada menu yang diorder tak ada...air avocado dan mangga yang diorder tak nampak rupa...
Porsi hidangan pun macam tak sesuai untuk jumlah kami yang seramai 9 orang...lain kali makan ditempat lain pulak la....

Kadang2 kalau makan diluar ni,kalau masakan yang dihidangkan tak menepati selera..mula la dalam hati terdetik..aku masak lagi sedap kut....bukan la bermakna pandai sangat masak tapi kalau dah macam tak pandai masak tapi nak buka restoren atau gerai memang la tak adil untuk pelanggan kan...ialah orang bukak restoren kita pun nak bukak..tapi hasil masakan macamana?pelanggan bayar dan mengharapkan yang terbaik...

Ada beberapa perkara yang pernah dialami bila makan digerai atau restoren...

1. Muka pekerja masam je....tak mesra pelanggan..kadang2 kita masuk tu takde sape yang datang tanya nak makan apa atau nk minum apa..kita pulak yang kena pegi cari pekerja kat situ untuk order makan..ada ke patut...

2. Menu yang kita mintak..contoh minuman..dah mintak dan tunggu lama tak sampai2..tiba2 pekerja restoren tu bagitau minuman yang kita order tu takde..mak aii...patut kalau takde bagitau le masa ambik order tadi kan.....Ini dah tunggu dekat setengah jam baru bagitau takde..tak patut betul...kan..kan..?

3.Ada kala makanan yang dihidangkan untuk kita gunakan pinggan atau mangkuk yang retak atau sumbing..terbantut betul le selera nak makan...patut dah buang dah pinggan tu...


4.Pernah order laksa...tapi bila makan kuah nya sejuk bedi kata orang Perak..bayangkan makan laksa kuah sejuk..ni saya alami disalah satu gerai dipekan Gerik Perak..buat malu orang Perak je..
.
5.Kadang2 bila jumlah harga yang kita makan macam tak masuk akal je..kita pun tanya harga makanan tu berapa..minuman berapa...bila macam tu dan dikira balik..tup..tup...jumlah harga dah berbeza pulak ngan harga yang dikira mula2 tadi..sape nak jawap tu....

Jadi tak hairan la banyak kedai makan orang melayu kita tak lama bertahan nya..lalu disitu taahun depan dah tutup!!salah sape??

Tolong lah jangan sebarkan....

Cuaca mendung je..kadang2 hujan..lepas tu berenti kejap dan hujan balik....beberapa negeri diutara dah banjir..ramai yang dipindahkan..semuga akan cepat surut air dan dapat la dema semua balik rumah masing2...
Tapi balik rumah kena bersihkan rumah pulak...kena basuh rumah..barang2 yang basah kena jemo..yang tak boleh digunakan kena la buang ....tak pe..bersabo le..ini dugaan dari ALLAH....Semuga semua nya baik2 je...
Hari ada berita banjir diCameron Highland...banjir dari air yang dilepaskan dari empangan....
Air kat empangan dah penuh..kalau tak lepaskan tentu empanagan tu tak dapat nak tampung air yang banyk dan berat tu...kalau empangan tu pecah tentu akan berlaku tragedi yang lebeh dasyat.....jadi tolong lah faham dan jangan buat spekulasi macam2..dan salahkan pelbagai pehak....

Dan ada pulak yang hantar gambar pegawai bank yang ditembak oleh pengawal keselamatan yang rompak bank...Gambo tu ditunjukkan oleh seorang kawan pejabat...kejadian berlaku di AM Bank kalau tak salah....kepada yang dah dapat gambo tu..tolong lah jangan sebarkan gambo tu...tak sampai  hati nak tengok....kesian kan....apa lah yang dirasa oleh suami..anak2 dan ibu bapa Aruah..tolong lah jangan sebarkan gambo tu....
Teringat kat adik ipo saya yang keja diAM Bank jugak...selalu la keja pada hari sabtu atau ahad..keja masa tu tak ramai...merbahaya kan..macam2 boleh berlaku....bukan orang luar yang kita takut tapi..tengok la apa yang berlaku....pengawal keselamatan sendiri yang buat hal...

Dari apa yang kita tengok pengawal keselamatan dimana2 pun sekarang ni banyak dari luar..maksud nya warga asing..Bangla desh...Vietnam..Nepal....YaALLAH..macamana tu??

Jom bawak bekal kepejabat

Pagi ni panas hanya sekejap...masa pukul 11 macam tu dah mula redup..dan tengahari dah hujan...
Alhamdulilah..walau pun hujan dan tak boleh keluar pejabat,bekalan yang dibawa dari rumah menjadi penyelamat....

Sebeno nya,kalau nak bawak bekal kepejabat memang takde masalah...bangun pukul 6 pun maseh sempat masak nasi dan lauk2 yang simple..tapi belah malam sebelum tido,semua bahan nak masak kena siapkan dulu...perkara ni selalu dibagitau kat kawan2 pejabat..dan sekarang dah ramai yang dah pandai bawak bekal....

Kalau nak masak ikan,ikan tu kena lah dah siap bersihkan....begitu juga kalau nak masak ayam...bubuh garam kunyit siap2...bawang...kena siap buang kulit..cili siap diblender..malah beras pun siap disukat dalam periuk...bangun pagi semua nya jadi senang dan cepat...

Bawak bekal kepejabat banyak le faedah nya..duit dah tentu jimat...kebersihan terjaga...yang penting masakan mengikut selera kita...bagi kami staf Jabaatn Kesihatan Negeri Perak,kafetaria paling dekat ialah dibangunan pejabat kami iaitu tingkat 3 bangunan tabung haji.....nombor dua paling dekat kafetaria polis disebelah pejabat....tapi menu nya setiap hari sama je....ayam goreng..ikan goreng..kari ikan dan sayur...ada le sambal belacan dan ulam2..kadang2 ambik nasi setengah, ikan seeko dan kuah kari dah dekat 6 ringgit....

tapi yang tak best nasi nya selalu dimasak lembek..berketul2 gitu..tak menepati selera saya dan suami...jadi sekarang dah seronok bawak bekal dari rumah...lauk pun simple2 je...sambal tumis ikan bilis..ikan goreng...sambal telo....ikan kering goreng bawang dan lain2 yang simple.....kadang2 ajak jugak kawan2 tumpang makan...dapat pahal jugak ..he..he..he...jom bawak bekal kepejabat....