masa saya kecik2 dulu dan tinggal dikampung kalau nak makan laksa kena tunggu hari raya...orang berjual laksa pun takde jadi laksa ni macam makanan mewah la..jumpa raya je...dikampung kalau raya mak saya la yang akan buat laksa...jadi ramai2 la jiran2 dan sedara mara yang datang makan laksa tu.....satu kampung akan tau bila raya mak akan buat laksa...tak tau la sedap ke tak laksa tu sebab masa tu saya kecik lagi..tak tau nak rasa,...benda ada makan je..dah beso2 ni sesekali je mak buat laksa...kami la yang akan buat kalau nak makan...yang terkenal buat laksa terpedas ialah adik saya Ara...kalau tak pedas memang bukan dia la yang buat...he..he....sekarang dia tinggal diJeddah tak tau la duk buat laksa ke lagi...mahu terjelir lidah Pak Arab tu kalau makan laksa dia...Sebenarnya laksa ni kalau ikutkan memang berbeza2 tiap2 negeri...laksa Kelantan lain...Pulau Pinang pulak ada yang makan laksa dengan cucur dan kropok....Johor memang lagi la lain sebab guna Spagetti...laksa Sarawak pulak guna bihun ...laksa utara guna laksa tepung beras dan laksa Kuala Kangsar guna tepung gandum..lain2 negeri belum la saya pernah makan lagi..mungkin ada yang sama dan ada yang berlainan..Kuah laksa utara the best la...sebab gunakan isi ikan dan takde santan macam negeri2 lain pendekata laksa utara lengkap dengan Kabohidrat,protien dan vitamin dan menyihatkan!!
Tuesday, January 31, 2012
Perihal laksa
Pagi yang ceria...membawak bekal laksa Sarawak kepejabat...bau dan aroma rempah2 nya tesebar keudara...macam rempah orang dalam pantang lepas bersalin..he...he...sedap kan...lepas makan terasa panas badan...nasib duk dalam aircond kalau tak terpaksa berkipas.....makan laksa pun ada nostalgianya..
Blogwalking......
Keja macam biasa sehari dua ni.....balik keja masak simple2..nikmati makan di belakang rumah sambil intai Sungai Pinji yang kadang2 sampai kemalam ada yang maseh memancing dan menjala.....
Dipejabat macam biasa la...ada hai keluar bertugas diluar....dan sehari dua ni mengajar kawan pejabat yang teringin sangat nak ada blog....yang rasa macam susah sikit ialah format dah betukar...papan pemuka pun dah berubah tak macam dulu lagi...mungkin lebeh baik dan senang untuk bloggers.....tapi tu la..klik sana..klik sini..akhir nya berjaya jugak...
Sekarang ni kalau ada masa terluang akan blogwalking...istimewa nya keblog2 masakan yang begitu banyak..beribu2......blog tiffin biru yang ditulis oleh Che Mat Gebu paling selalu saya baca...begitu jugak blog Masam manis...1001 rasa.....dan banyak lagi...seronok join diaorang..dapat kawan baru..pengetahuan baru juga ilmu2 berguna dalam dunia masakan..pelbagai resipi....banyak tips2 menarik.....cerita hal masak je..tak umpat orang..tak tambah dosa....kalau dulu masa banyak dihabiskan dengan membaca buku tapi sekarang masa banyak dihabiskan dengan blogwalking....kadang2 terbukak jugak blog2 politik...takut jugak baca kalau yang gunakan perkataan2 yang tak patut diguna...macam2 cerita....kadang2 tak masuk akal pun....tapi seronok jugak....kalau blog dari eropah...banyak yang berkisar hal pengembaraan dan keluarga....gambar2 cantik memang memikat hati..pada saya rasa macam tak nak hilang gambar2 pemandangan cantik yang ada kat mana2 blog...ya ALLAH...banyak sungguh tempat2 menarik didunia ni..tak dapat pegi..dapat tengok gambar pun dah cukup....mana la mampu nak ketempat2 tu kan.....
Jadi blogwalking la kalau ada masa......macam2 cerita...macam2 gambar dapat tengok...semua nya dapat menambah ilmu jugak.......
Sunday, January 29, 2012
Kisah ikan..
Ikan haruan dimasak kari..selalu nya dengan timun ladang yang berwarna kuning kecoklatan tu....sedap nya..pendekata kalau mak mertua lalu kat belakang memang tak nampak!...lalu kat depan pulak buat2 tak nampak!!he..he..he..he...
Petang Ahad yang hangat....baju2 kering macam keropok kalau lambat diangkat....jadi sidai pukul 7 pagi pukul 12 tengahari dah kena angkat baju2 tu..kalau biarkan sampai petang memang luntur la warna baju2 tu sebab terlampau panas..kena rajin kan..angkat baju awal2....
Mengukus kek coklat untuk anak sedara yang akan datang petang nanti..kesian pulak takde apa2 buahtangan untuk dibawak balik....lepas selesai semua nya..petang ni berbasikal bersama suami...tapi kepasar malam dengan motor sikal..takut nak kayuh basikal jauh2..bahaya kan..kereta banyak yang laju2 kat jalan depan rumah kami ni...
Petang ni ramai sekali yang memancing dan menjala ikan dibelakang rumah kami....ikan yang banyak dalam sungai Pinji belakang rumah kami ialah ikan talapia....ikan ni tak banyak tulang dan kalau yang kecik2 tu sedap digoreng garing2 dan makan dengan sambal...yang beso pulak sedap dipanggang atau dibako je...makan pulak dengan nasi panas dan air asam...memang sedap....disekitar Ipoh..memang ikan talapia banyak dijual..kebanyakan ikan talapia dipancing atau dijala dari bekas2 lombong yang terdapat banyak disekitar Ipoh.....juga diBatu Gajah..kalau ke Batu GAjah...boleh la nampak begitu ramai yang menjala dan memancing..meriah lah dengan kaki pancing yang datang sejauh KL dan lain2...ada yang bawak keluarga..berkhemah dan bawak baby dengan buaian sekali...memang meriah lebeh2 lagi dihujung minggu...ikan2 yang dapat pun banyak..memang seronok...
DiPerak kalau belah Manjung terkenal la dengan ikan laut yang fresh...boleh beli kat jeti diPantai Remis....sampai je bot nelayan,dan bila tong ikan dibawak naik,pilih la ikan yang kita hendak...sekilo pun boleh beli...sotong2 memang banyak..murah je kalau dibanding dengan harga dipasar,...kalau bertugas didaerah Manjung selalu nya kami bawak la kotak polistrin untuk beli ikan..ais batu akan dibagi oleh penjual ikan ...kotak polistrin tu pun akan diseal dan boleh tahan la kalau dibawak keSingapura pun,kata toke ikan tu la...he..he..kami bawak balik keIpoh je....
Semantara didaerah Kerian iaitu kampung saya ikan darat memang banyak..ikan darat bermakna ikan dari sungai,parit atau telaga dan bendang...antara nya ikan haruan,sepat,puyu,keli dan lain2...tapi ramai jugak yang tak makan ikan darat ni....rugi la..sedap ikan2 ni..
Saturday, January 28, 2012
Macam blog masak..
Dah cukup sejuk baru la boleh potong....
Eh...panas lagi la talam ubi ni tapi dah ada yang tak sabo nak makan....tengok ada yang kaut je ngan sudu....he..he.. keja laki aku la ni.. 
lepas tuang kan kepala..kukus 20 minit lagi sampai masak..
Kukus bahagian bawah dulu....ubi kayu..
Dah parut tos sekejap dalam penapis..biar air yang pahit tu keluar...Petang Sabtu....bekebun dibelakang rumah bersama suami..sedeh tengok banyak pokok2 yang tak segar dan hampir mati..daun2 layu kekuningan....rupa2 nya ada jangkitan kulat kat daun2 tu....dibelakang daun2 tu ada habuk2 putih....kalau di goyang pokok2 tu habuk putih berterbangan...jadi ubat kulat yang dibeli dulu dibancuh ngan air dan disembur kat pokok2 tu..harap2 semua pokok2 tu akan subur balik...ubi kayu kuning yang ditanam hampir setahun lalu pun dah besar ubi dia..mak ai..teruk jugan nak cabut ubi tu..bersama suami akhi nya ubi tu dapat dicabut jugak....ubi kuning ni sesuai dibuat kue je..tak boleh direbus sebab tak akan lembut ubi nya..jadi ubi2 tu diparut gunakan mesin kelapa...ditos air dan kanji nya ,..lepas tu cadang nak buat bingka atau bingkang tapi sebab teringin nakm makan talam ubi,maka dengan rajin nya mengukus talam ubi tu sampai lepas maghrib baru selesai...untuk rujukan....resipi ni boleh tengok kat blog saya yang lagi satu..www.hasnahy.blogspot.com
Terima kasih..JASA MU DIKENANG..
Rindu Zara..
Sabtu pagi keBG..ada urusan ngan suami...sayang sekali urusan tak dapat diselesaika....singgah pasar cari lala..tapi semua gerai ikan takde jual lala...ikan pun tak berapa nak ada...
Jumpa ramai kawan2 yang berwajah ceria je ...oh...dah dapat duit bantuan 500 ya....Alhamdulilah dapat la beli apa2 barang keperluan ya..kami yang tak dapat ni tumpang gembira dan terima kasih ya BN...kalau kerajaan lain yang memerintah belum tentu dapat bantuan tu kan??kawan2 yang duk menghentam dan mengata2 BN pun dah ambik duit 500 tu kan...berterima kasih dan kenang2 la jasa ya...anak2 besekolah..masuk U dan belajar diluar negara pun ditanggung kerajaan...malah kita bekeja sekarang pun dibayar gaji oleh kerajaan BN....
Kami sekeluarga sangat bersyukur kepada ALLAH dan sangat2 berterimakasih kat Kerajaan BN sebab anak belajar diLondon dulu ditanggung kerajaan ..kalau duit sendiri memang tak mampu...Terima kasih..jasa mu dikenang!!
Zara dah keluar hospital...Alhamdulillah...saya yang demam sehari dua ni pun hampir hilang suara..panas...ikut petua mak..mandi pagi2 sebelum matahari terbit..tepuk2 kepalal masa mandi.....
rindu sangAt kat Zara,Adam dan anak diKuala Pilah jugak yang lama tak jumpa...harap2 hujung minggu ni dapat jumpa..hujung minggu ni akan bercuti panjang lagi..4 hari..InsyaALLAH,kami sekeluarga akan berada diGemencheh NS..meraikan anak sedara yang akan melangsungkan perkahwenan..lepas tu mungkin akan berada diMelaka sehari dua...
Thursday, January 26, 2012
Sepanjang cuti raya cina
Burung cantik diTaman Botani..
Buah Markisa yang diblender dan diminum jus nya yang masam.....
Jangan la nangis nanti cuti Tokma ngan Wan datang ya....
Pandai nya dia...
Petang Selasa selepas memasak rendang buat bekalan Aiza untuk bawak balik keKajang,kami menghantar kestesyen keretapi Ipoh....Adam memegang tangan Aiza kuat2 takut ditinggalkan..sebak hati bila Adam berpesan supaya Tokma dan Tokwan keja elok2 dan bawak kereta elok2...pandai sungguh dia....
Dan masa menghantar hingga dalam Keretapi ...Adam menangis melihat kami berdiri ditepi keretapi..rupa2 nya dia takut kami terkena atau dilanggar keretapi bila bergerak nanti....sedeh ya...lepas semua balik,sunyi la rumah kami...
Rabu..Khamis...bekeja macam biasa.....dan pagi ni dapat tau Zara dimasukkan keKPJ Kajang sebab demam...rindu sungguh pada Zara...semuga cepat sembuh ya.....dan dalam rindu2 tu Jumaat saya pulak demam...suara pun dah macam lepas buat konsert...cuaca panas diIpoh..kat pejabat ramai yang tak sihat..demam..sakit gigi..macam2....
jadi rihat je..terbaring....
Sunday, January 22, 2012
Jalan2 keKota Bharu..
Gambo2 ni dirakam dari dalam kereta..hari nak hujan..gelap..ada kilat jugak..takut ...
Dalam perjalanan balik dari mandi2 di Sungai Jahang...kami saje lalu kat jalan menuju Kota Bharu....saje nak tengok Kolej Matrikulasi disitu...Aiza ngan Ailia tak pernah sampai kat kolej ni.......Shafiq anak sedara pernah belajo disitu....dan kota Bharu adalah pekan kelahiran kartunis yang kami minati iaitu Dato' Lat dan Pengarah filem Mamat Khalid (adik Dato' Lat).jalan punya jalan dah sampai kepekan Kota Bharu..sunyi je....hari pun bertambah gelap..jalan sunyi je,tak jumpa keta pun..dalam hati rasa takut je....angin kencang..langit gelap...rupanya dah kul 7 lebeh....cepat2 patah balik...hujan turun sepanjang perjalanan..ALHAMDULILLAH..kami selamat dirumah dah 8 lebeh...adam tertido..leteh mandi sungai...
Sepagi dipasar pagi
Best la....sejukkkkk......
Aksi pe ni...
Pemandangan ditepi sungai....
Perjalanan balik....nampak pelangi cantik dikaki langit..
Ahad pagi membawa Adam kepasar pagi Batu Gajah........ada kakitangan majlis daerah dan pejabat tanah bertugas kat laluan masuk pasar....jadi singgah dan bayar cukai tanah ngan cukai pintu ..selesai satu perkara yang perlu dibuat ditahun baru....senang sungguh ya..bagi je ic...semua dihujung jari.....macam biasa pasar pagi ni bermacam saknika benda yang dijual.....dan saknika benda pulak yang nak dibeli...ada dua buah yang tak pernah Aiza tengok....pertama buah tampoi dan kedua buah kulim..saya biasa tengok buah ni tapi tak pernah makan...meriah sungguh pasar pagi Batu Gajah ni ..ramai sungguh orang.....sempat singgah kerumah seorang kawan lama...eh..cantik2 nya kucing yang dibela..balik kerumah masak2 dan makan...rileks2 dan petang kami jalan2 cari makan di Gopeng pulak.....gerai kampung je....masuk kampung ni dari pekan Gopeng....lalau kampung dan ladang kelapa sawit...dah kenyang makan laksa baru bawak Adam mandi sungai.....cantik sungai tu..ada batu2 dan air jernih sangat...kalau tak salah Sungai Jahang..ada chalet kat situ ..boleh sewa jugak....
Subscribe to:
Posts (Atom)